Als veganist kan je denken dat je heel gezond eet, maar toch is het niet zo eenvoudig om alle voedingsstoffen binnen te krijgen. Grote tekorten zie ik regelmatig in mijn praktijk, zowel bij de beginnende als de ervaren veganist.
Deze cursus leert je hoe je wel volwaardig en lekker kan eten en toch alle noodzakelijke voedingsstoffen binnenkrijgt.

Deze cursus is voor iedereen, die meer wil weten over gezonde, volwaardige veganistische voeding. Het is zowel bestemd voor de beginnende als de meer ervaren veganist.

Stel je voor: het is 2050. Amsterdam is veel groener, stiller, schoner en bereikbaarder dan toen jij deze cursus deed in 2026. Want het is gelukt, we zijn als stad klimaatneutraal geworden! En samen met ons, duizenden andere steden over de wereld… En ook al zijn daarmee niet al onze problemen opgelost, het gevoel van wereldwijde saamhorigheid en overwinning is overal voelbaar.

In deze cursus gaan we samen op ontdekkingstocht: we leren over de oorzaken en gevolgen van klimaatverandering en we gaan op zoek naar de meest effectieve en soms verrassende oplossingen, en de rol die ons geld, onze tijd en onze stem kan spelen.

Ga mee op reis en kom deze cursus uit als goed geïnformeerde klimaatoptimist met inzicht in wat je zelf wil bijdragen aan de klimaatneutrale toekomst!